黑椒芝士鸡肉棒
用料
蒜香粉 | |
鸡胸肉 | |
洋葱 | |
生粉 | |
面包糠 | |
鸭蛋 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
芝士片 | |
欧芹 | (选用) |
黑椒芝士鸡肉棒的做法
鸡胸肉切小丁入料理机里打成肉蓉,放到大碗中,洋葱剁成小粒粒,鸭蛋取蛋清
将洋葱、蛋清放到鸡肉蓉中,放黑胡椒、盐、蒜香粉
芝士片撕小块放入,不停搅拌,拌匀,腌制10分钟
取适量鸡肉蓉搓小圆球(手上稍稍沾点水,这样操作起来更方便哦),肉球先到生粉里滚一圈,再到面包糠里捏成圆柱形,滚一圈,一个个做好
小奶锅加适量油,油热,将鸡肉棒入锅炸(大火到炸到鸡肉棒变色,取出,全部鸡肉棒这样炸好后,再全部到锅中复炸1分钟,保证鸡肉熟透,表面焦脆)
全部炸好的鸡肉棒,撒上黑胡椒欧芹或者沾番茄酱
用滤勺滤一下油,去掉粉渣即可
小贴士
1、洋葱不用切的很细,稍稍大一点,这样可以吃到洋葱粒哦
2、搓鸡肉球滴时候,手上沾点水就不会粘了
3、炸鸡肉棒的时候先炸至鸡肉棒表面焦黄取出再复炸一次
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