香辣肉松
用料
主料: | |
精瘦猪肉500g | |
料酒,葱,姜,蒜适量 | |
配料: | |
生抽30g | |
蚝油20g | |
白糖20g | |
五香粉2g | |
白胡椒粉2g | |
盐5g | |
辣椒粉6g(不喜辣就不放) | |
玉米油50g |
香辣肉松的做法
1.锅里放适量水(水量要没过猪肉),大火把水煮开后加入料酒,姜,蒜;
2、把猪肉切4-5cm左右小块儿下锅,大火,锅开后转小火煮10分钟左右,边煮边捞去表面的浮物。
3、猪肉煮熟,捞出来,沥干水,放凉。
4.把猪肉放入干净的案板上,用松肉锤锤松,要一块一块慢慢锤,尽量锤的松一点。
5、把锤松的猪肉用手撕成小条放到面包机里面,按和面功能搅拌,这是为了使肉更蓬松。我家面包机是15分钟。搅拌一次过后的肉条已经变得比较蓬松了。
6、配料中的所有材料放入面包机,按果酱功能2次,因为感觉一次不够干,我家面包机每次是120分钟。面包机的盖子留条缝隙不要盖严,让热气能够散出去干的快些。7、时间到,把肉松倒到盘中放凉。看看,肉松是不是又细又松啊,做面包做蛋糕或者送粥吃都很好味道,自己做的吃着放心!
自己做的沙拉酱和肉松,做的面包,好香
软绵绵的酸奶小面包里面加上沙拉酱和肉松,美味哦
-
Sd-255 松下面包机之面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉300克水或牛奶130克鸡蛋1个黄油或植物油30克干酵母2.5克食盐5克糖30克奶粉30克Sd-255松下面包机之面包的做法这次没有奶粉,高筋面粉多加了15克。先液体,后固体,一次将材料倒进面包桶,盐和糖对角线放置,面粉中扣一个洞放酵母。选择bake,开始,4小时后即可有...
-
轻松揉出手套膜(手工揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜,一次发酵后排气揉面到面团细腻,烤出的面包组织才会细腻、棉软,以下这方子是从后油步骤算起,只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只(除壳约40克)牛奶(或酸奶、水)120-150克(试着加...
-
汤种北海盗(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包机,懒人的福音!随意配方随意做用料(汤种)高筋面粉30g(汤种)冷开水130ml(固体配料1)高筋面粉270g(固体配料1)泡打粉(可不加)2.7g(固体配料1)奶粉20g(固体配料2)糖(爱吃甜的可加至50g)30g(固体配料2)盐4g(固体配料3)安琪金装干活性酵母4.2g(固体配料3)黄油30g(液体配料)牛奶或温开水50g...
-
ACA做煲仔饭的做法和图解,ACA做煲仔饭怎么做更好吃
和说明书的食谱的做法有不同,记下来免得忘了。用料香肠4根酱油适量香菇适量大米450克(三人份)莴笋半根鸡蛋3个ACA做煲仔饭的做法米洗净,加水比平常略少,加一勺油煲仔,咸鱼腊味饭腊肠香菇切片,莴笋切丝,葱花。还剩30分钟加腊肠香菇,沿桶壁浇适量油还剩25分钟,打入鸡蛋还剩...