懒人版烤面包

不知道为啥我家面包机烤出来的面包总是很干，就摸索着用面包机揉面，再拿出来烤箱烤~

用料  

懒人版烤面包的做法  

1. 将除了黄油和蔓越莓之外的所有材料依次放入面包机，我用的东菱面包机，选和面程序25分钟

2. 把黄油从冰箱拿出来软化

3. 和面终止后，用剪刀剪成小团小团
   这里要小心，不然会刮到面包机内壁，别问我怎么知道的🙂
   勤快的仙女可以拿出来切，但我是懒人

4. 加入软化的黄油，再选择和面程序15分钟

5. 蔓越莓切碎，5分钟后倒入面包机一起搅拌

6. 和好的面团取出，切若干小团，手动揉一揉。因为不同面粉吸水性不一样，这一步可以用少量牛奶和面粉调整一下，面团稍有点粘，但是很好脱手，不会一撮一撮粘手上。

7. 揉好的面团擀成一掌宽的长条，卷起来

8. 将面卷竖着放在8寸戚风模，用手压成圆饼状，压到差不多2公分左右。发酵一小时。
   我是用烤箱发的，用网架放中层，下层放一盘子水

9. 发到8-9分满即可取出，盖一张锡纸。烤箱预热后，150℃，25分钟。每家烤箱脾气不一样，时长可以调整，也可以先烤个20分钟再看还要不要再烤。

小贴士

1.鸡蛋没打，如果你想打下也是没问题的
2.糖和盐放对角
3.面粉放完挖个坑，放上酵母粉，再埋上，这是我的个人爱好，各位看官自便
4.酵母粉必须是耐高糖的，酵母粉必须是耐高糖的，酵母粉必须是耐高糖的，比如我用的安琪金色那款，有小袋的，一次一袋正好~也买过大包的，但是不知道是不是没密封好，感觉用两回剩下的就失效了
5.蔓越莓切碎比较容易混匀。35-50是我觉得口感比较合适的份量，各位看官可以自便