松下面包机105-低油无糖栗子量
栗子酱是超级适合秋天的食物吧,但是我拖到第二年春天才做,请原谅一个资深的拖延症患者吧。
用了松下面包机的果酱功能
和奥克斯破壁机的点动功能
用料
板栗 | 550克 |
水 | 600克 |
全脂奶粉 | 40克 |
松下面包机105-低油无糖栗子量的做法
栗子我在菜市场买的去壳的,一共买了一斤多一点,550g。
热水烧开,把带皮的栗子扔进去一烫就很好扒皮了,烫好的没扒皮栗子要继续浸泡在热水里,取出来干了之后就很难扒皮啦。
扒好皮的栗子仁放在锅里,倒水淹没。开火煮熟(筷子一夹就碎)。
连汤带水一起倒入破壁机。破壁机搅拌到如图的细腻程度,用橡皮刮刀倒入面包机面包桶,选择果酱模式。
这个预定的是2小时,我做了70分钟之后就停止了。
不过这个具体的时间要按照一开始加水的多少定。总之到了自己喜欢的粘稠程度就可以了。做好的栗子酱有多种使用方法,我先试着涂了面包。
土司片烤的外酥里软,kuai上一大勺细腻的栗子酱,开森啊。抹开是这个效果
小贴士
我觉得这个栗子的甜度可以,所以没有再加糖。
为了控制脂肪摄入,没有再加黄油和淡奶油,奶粉直接加到破壁机里面,步骤里面忘记写了…………
吃起来像是有奶香和栗子香的芋泥,栗子香味不如单吃栗子浓。
如果喜欢有栗子颗粒的,一开始保留一部分不要打那么碎,后期混合就可以了。
保存的话,放凉之后我用保鲜袋包起来,一部分放冰箱冷冻。一部分这两天可以吃完的放冷藏了。
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