芝麻芝士麻薯包
面包机食谱2.05W
一直做不好麻薯包,不是太粘手,就是烤好了凹底,最后发现其实就用他包装袋上的配方做,粘手了扣点水,或者加点低粉。只要面团不粘手就可以了。
165度40分钟左右。正反两面上色均匀即可,这次用的无边烤盘。
用料
牛奶 | 60克 |
黄油软化 | 40克 |
鸡蛋 | 80 |
芝麻 | 17克 |
盐 | 2克 |
麻薯粉 | 200克 |
芝士粉 | 10克 |
低粉看情况 | 适量 |
芝麻芝士麻薯包的做法
我用的蓝黛麻薯粉。
鸡蛋液打匀,所有材料,除了黄油一次性加入面包机,搅拌均匀基本成团了加入软化的黄油。再观察一下,如果面团太稀,粘手,就加些低粉进去,不粘手,成光滑的面团即可,全程用时一个和面程序,15分钟。
烤箱预热160-170左右。面团分20克一只,揉圆,烤制40分钟左右,即可。
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