软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)
改自松下面包机的食谱,自留,记录一下嘿嘿😁
用料
高筋面粉 | 187.5克 |
鸡蛋 | 1个(38.5g) |
奶粉 | 15克 |
水 | 114~116克 |
糖(活化酵母加一点) | 5~10克(已经差不多减半了) |
食用盐 | 1.8克 |
干酵母 | 2克 |
桂圆肉(可选) | 适量 |
软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的做法
原配方,我做的0.75量
原配方的流程
还有一点,我是等一切发酵程序走完,移到烤箱烤的,面包机只能慢慢升温,这样做出来吐司的皮会比较厚,烤箱直接预热180℃,烤35mins左右
小贴士
暂时想到这些,以后想起来再增补吧
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