茄子花甲粉丝煲

夏天就是吃花甲的季节呀🌟

用料  

茄子花甲粉丝煲的做法  

1. 花甲加一勺盐泡两个小时后捞出(可以帮助花甲快速出沙  不然吃在嘴里沙沙的  口感不好)

2. 准备配料
   将粉丝用热水泡开放入碗中备用
   茄子切成长条放入盘中备用
   二荆条 小米辣 洋葱切粒放入碗中备用
   蒜切成蒜末放入碗中备用（用拉蒜器要快很多哦😘）
   泡了的花甲用清水在冲洗几次后捞出

3. 锅内倒油
   油热后将茄子放入微微炸至金黄捞出

4. 锅里留点底油
   将蒜末分两次下
   炒香后倒入洋葱小米辣二荆条继续翻炒
   加入盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣
   洋葱变软后关火
   
   
   

5. 按茄子、粉丝、花甲、配料的顺序放入砂锅
   加水大火煮开后转小火慢煨到花甲全部开口就可以啦
   

小贴士

一定不要全程用大火哦
不然会有粘锅的情况发生
大家一起试试吧
真的超级无敌好吃哦