冬日暖心砂锅炖羊排
今天立冬了,妈妈从老家寄过来了羊排,正好下午不上班就炖羊排吃了
用料
羊排 | 1斤(大概10块左右,我没称多少,具体看图吧) |
葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
红枣 | 1颗 |
八角 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 3根 |
蒜黄 | 5根 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 依据个人口味调节 |
冬日暖心砂锅炖羊排的做法
姜切片
放入冷水进行焯水,在放料酒一勺
水滚出血沫后倒入醋,这样可以进一步除去羊肉的羊膻味儿和血沫
准备葱姜花椒八角和红枣
砂锅放水和葱姜花椒八角红枣
将焯好水费羊排放入,大火,锅开后转小火,多45分钟。
不要放盐不要放盐不要放盐不要放盐!!!!!!!!!一定不要放盐准备好配菜,萝卜,胡萝卜,白菜
不知道羊排炖烂没有的可以用筷子插一下,然后下配菜,下盐,盐依据个人口味吧,实在没办法定量,我放了三茶勺
虽然锅里已经很满了,我还是不死心的放了粉条,哈哈哈哈,这是在胡萝卜和萝卜都软之后放的
香菜和蒜黄准备好
蒜切沫,倒入芝麻油,这个是我吃羊排的必备啊!!!还可以倒醋,我后来把醋直接倒碗里了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
粉条熟后放一把香菜,出锅
这是我炖羊排的时候在楼下小摊上3元钱一个买的碗,我可真优秀*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。
这个也是,哈哈哈哈
就是单纯再发一张👏
小贴士
一开始炖羊排的时候不要放盐,后面在放
-
春日食补之~营养美味的虫草土鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
春日最适宜食补今天做一个简单但是味道不简单的虫草土鸡汤~异常鲜美呦全家人都喜欢呢用料土鸡1只大枣4颗枸杞子5克姜片4片食盐1勺清水适量春日食补之~营养美味的虫草土鸡汤的做法️土鸡清洗干净,热水下锅焯烫一下,虫草花洗净挤干水分,大枣用小刷子刷洗干净️除食盐以...
-
鱼头二吃之沙锅焗鱼头的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鱼头半个姜一大片葱3根料酒勺蚝油勺淀粉勺生抽勺香菜根胡椒克盐克大蒜8瓣沙姜适量黄豆酱柱侯酱糖鱼头二吃之沙锅焗鱼头的做法鱼头买回来洗净,切姜粒,葱段用2小勺盐抓拌出姜葱水将姜葱水加白酒均匀涂抹在鱼头上,去腥味将鱼头剁成小块(最好让鱼老板帮剁开,自已弄...
-
腊排砂锅食谱做法大全,超简单的腊排砂锅做法步骤
用料腊排250g菜籽油25克土豆3个葱1根姜19片小米辣3只盐1小勺鸡精2勺味精2勺腊排砂锅的做法腊排漂水后焯水冲干净血沫、入高压锅备孕准备两个八角两个桂皮、烧水烧开填入高压锅上汽压制20分钟冲冷水冲开起锅烧油下葱丁姜片小米辣圈爆香填五勺水、调味+盐一勺鸡...
-
砂锅白菜豆腐炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手简单又美味。走起来。用料食材:五花肉200克白菜适量豆腐一块粉条一把配料:八角一个姜三四片蒜三四瓣辣椒一两个调料:老抽半勺生抽一勺醋一勺料酒一勺糖一勺葱几段盐一勺鸡精半勺香菜点缀砂锅白菜豆腐炖粉条的做法五花肉切薄片,白菜切大片,豆腐切大块。太小容易...