香肠土豆香菇砂锅焖饭
现在的人啊,每天上班都忙忙忙,下班又匆忙赶去菜场买菜回来做饭,每天折腾的都不想吃饭了!于是乎买网上回一个砂锅,超级漂亮的砂锅,看外观就有食欲的砂锅,开始了我的砂锅生活!今天就给大家分享今晚做的香肠土豆香菇砂锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭!大家端正坐姿,接招!
用料
粤式香肠 | 三根 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 一小把 |
酱油 | 两勺 |
蚝油 | 一勺半 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
自己榨的辣椒酱 | 一勺 |
香肠土豆香菇砂锅焖饭的做法
提前一小时以上将米泡上,泡好的米不会夹生,很好煮透。
嘿嘿,不过今天我是下班回来才泡上的,就泡了15分钟而已,我用的是珍珠米,都煮透啦!香肠切小片,土豆切丁,香菇用水泡上。
米下锅,水不要加多啦,没过一点米就行啦!我放的大约高于米一点五厘米。放点盐和鸡精,这样煮好的饭会很有味道哦!加入泡好的香菇一起煮呢!
然后开始使用不粘锅啦!
热锅,多倒点儿油,油热后倒入土豆丁,开始炒啦炒啦,炒到变色啦!不用盛出来,免得又得多洗一个盘子,哈哈哈!砂锅水开后,调小火,为预防粘锅,我用了一个很傻的方法,不停的转锅,让它受热均匀,哈哈哈,没耐心的人很难做到呢!
大概二十分钟水就基本上干了,开盖,加入切好的香肠,炒好的土豆丁,继续盖上盖子,小火焖八分钟左右,记得转锅噢!
然后就关火焖啦,不饿的话就焖个十分钟以上,饿的话十分钟以内啦!接着做调料,倒入酱油耗油醋白糖辣椒,搅拌均匀,开锅后倒入,搅拌就可以吃啦!
空盘啦!噢耶!没粘锅噢!
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