牛肉砂锅饭
一个人,一只狗,一锅饭菜。
人少吃饭真的是大问题,根本不好控制用量,砂锅饭一锅饭菜都有完美解决👌
用料
米 | 一杯约100克 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
牛里脊肉 | 100克 |
生抽蚝油花生油 | 适量 |
香葱 | 一根 |
牛肉砂锅饭的做法
米一杯,提前一小时泡上
砂锅底涂一层花生油,请忽略我的砂锅烂了还有上次留下的痕迹。。。
把泡好的你下锅,放适量的水,水和米一比一。黄色的是刚刚涂在锅底的油。大火烧开后马上换成小火慢慢煮,不然很容易焦哦!
牛肉也提前腌好,牛里脊肉切薄片,加入生抽蚝油和淀粉抓匀,每一片都要粘上酱汁。放一小时以上
饭基本煮熟
把牛肉一片片码在米饭上,盖上盖子。中间不放是因为我要放鸡蛋
两分钟,牛肉断生,
打入鸡蛋,盖上盖子,关火,用砂锅的余温把鸡蛋焖熟
这样子出来的是糖心蛋,如果想要吃熟透的鸡蛋,可以开火煮一分钟再关火
撒葱花,浇一点酱油,码两根青菜,搞定👌
糖心蛋拌饭刚刚好,好好享受单身狗的一餐吧☺️
时间允许,用生抽蚝油和葱花调一个酱汁浇在饭上,更好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
煮砂锅饭一定要小火慢慢煮,少放点水!!牛肉一定要腌好,不然很硬会咬不动哦!
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