快手翡翠酸辣汤

这是我家最受欢迎的的美味快手汤。因为色泽白嫩，与大部分的深色或者红色酸辣汤不同，所以起名翡翠酸辣汤。

这一锅大概是四五人的分量，仅供参考。

用料  

快手翡翠酸辣汤的做法  

1. 提前泡发香菇或者木耳，切成丝儿，金针菇颗颗分开切成小段，豆腐切成小块或者小条。在热水中烫两分钟即可捞出。

2. 锅中放油，把肉末或者肉丝煸香煸熟，放半锅开水。

3. 加入刚才步骤一烫过的食材，煮开，加入用凉水化开的淀粉水勾芡。

4. 再次滚沸之后关火，把一个鸡蛋打散，慢慢倒入锅中撒成鸡蛋花。

5. 加入盐，白醋，白胡椒搅拌均匀。尝味道不够再调整。最后放入香菜出锅o(≧v≦)o

6. 酸辣开胃的营养酸辣汤就做好啦！比饭店里的还好吃😋！次次光盆呐！