翡翠疙瘩汤

辅助工具准备好：
１、盛饺子的滤勺。
２、虾皮洗净沥干水份待用。

用料  

翡翠疙瘩汤的做法  

1. 菠菜少许洗净后沥干水份，用料理理榨出菠菜汁

2. 面粉少许

3. 将榨好的菠菜汁倒入面粉中搅拌成均匀的稍厚的糊状，没有干面粉为止

4. 打入一个鸡蛋再次搅拌

5. 搅拌成均匀的面粉，稍厚但要能流动

6. 汤锅烧开后将火扭小，将面糊倒入滤勺，面糊从滤眼往下漏

7. 放入葱花和洗净的虾皮关火即可