微波炉版炸花生
以前炸花生都是在锅里明火翻炒,如果油和火候掌握不好很容易失败,过火是最正常的。有一次在一个朋友家吃饭,她先生给我们做了这么一个微波炉版的,简单又快速,没有厨艺的都能操作。
用料
花生 | 100g |
花椒 | 适量 |
八角 | 两小瓣 |
盐巴 | 适量 |
微波炉版炸花生的做法
花生放在瓷盘里面
放入花椒八角色拉油拌匀
放进微波炉开始叮,每次四十秒至一分钟计算
大约叮三四次左右,每叮一次就要拿出来用筷子翻看,使花生叮的时候火力更均匀,还要是否已经可以,有没开口,闻着味道如何,颜色有无慢慢变深,不能等到深棕色,到接近日常吃的炸花生颜色即可,等待冷却后撒上盐巴就可以开吃了
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