【改良】微波炉烤茄子
之前在看厨友们菜单做过一次微波炉茄子,但是不是很理想,根据上次的经验稍作改良,还算满意。大家其实可以根据自己的口味做喜欢的,更加灵活,更合自己胃口!
用料
茄子 | 一个 |
大蒜 | 半头 |
萝卜粒 | 少许 |
味事达酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
油 | 两勺 |
【改良】微波炉烤茄子的做法
茄子洗干净,进微波炉,小的5分钟,大的稍久点,7-8分钟,一般考到茄子软了就好。
剁蒜和萝卜干,之前小区门口烧烤店的烤茄子就是放的萝卜干,吃起来口感脆脆的,刚好家里有就放了,加之我不爱吃葱,从小不吃,所以只好改良。
接下来拌调料啦!把生抽、油、蚝油、料酒拌到蒜和萝卜一起,之前做过一次,出品比较咸,所以这次改良,在调料里加了矿泉水,味道可以自己尝一尝,不然太咸让你一整天都口渴!
拌好以后,把茄子切开,然后划上几刀,把汁拌进去,注意不要划破茄子皮,不然上汁会漏出来。弄好后继续进微波炉叮5分钟!
叮!蒜香四溢,微波炉烤茄子出炉!不好意思,皮划破了,不过不影响口感
小贴士
喜欢味道甜的,可以在调料里加点糖,喜欢酸的,我觉得也可以在调料里加醋,蒜是必不可少的,喜欢葱的加葱,喜欢啥加啥,创新其实也蛮好玩,不妨试试!
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