エッグベネディクト風トースト Eggs Benedict风吐司
Eggs Benedict即使在匆忙的早餐也能简单的做成。简单的和吐司搭配一起就可以咯~如此简单就能品尝到咖啡厅的味道~
来自:cookpad
原文:
用量2人份
用料
Sauce Hollandaise | |
蛋黄 | 1个 |
美乃滋 | 10g |
黄油 | 10g |
盐胡椒 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
吐司片 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
培根 | 4片 |
欧芹 | 适量 |
エッグベネディクト風トースト Eggs Benedict风吐司的做法
碗里加入蛋黄
打发到有点白
加入美乃滋搅拌均匀
黄油在微波炉加热20~30秒温热,加入到3中。
加入新鲜柠檬汁和盐,胡椒调味,完成酱汁。
在平底锅煎好培根和太阳蛋。太阳蛋小火煎,不盖盖子,煎好看点。
吐司烤热后盛到碟子上,放上煎好的培根和太阳蛋。
从上面浇上酱汁,摆盘拍照咯!~
小贴士
蛋黄取出后,可以打发到一定程度,如果没有时间,搅拌均匀即可。成品味道不一样,视乎个人口味。柠檬汁的量也可以稍作调整。
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