太阳吐司（eggs in a hole）

以前看Jessica的天天美语直播知道了这个英文名和做法，想着以后出国了早餐吃这个方便又美味。

用料  

太阳吐司（eggs in a hole）的做法  

1. 用喝水的杯子或其他合适的容器在面包片中间挖个洞，挖大一点，这样鸡蛋放进去容易熟。

2. 不粘锅预热，全程小火，把黄油放进去融化后，用锅铲在锅底抹匀，放入面包片，静待1分钟到一分半，翻面。

3. 翻面后立刻打入鸡蛋，撒一丢丢盐巴在鸡蛋上，这样鸡蛋更容易凝固，也可以撒点盐巴在面包片上，手指头捏一点就好。

4. 鸡蛋差不多定型时候，迅速翻面，再煎一分钟即可出锅。我喜欢吃溏心蛋。

小贴士

1、如果要做下一片面包，一定要先把锅里的残渣清理干净，不然面包片容易黑乎乎的。
2、一定要记得在鸡蛋上撒点盐哦。