红薯燕麦pancake
红薯+燕麦 非常健康的搭配~
无需加糖 依靠食材自带的甜味即可
健身党千万不要错过
配方可做8个中等大小的pancake
口感非常独特 你值得拥有!
用料
即食燕麦 | 1 cup 约80g |
泡打粉 | 1 tsp |
肉桂粉(选用) | 1/2 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
红薯泥 | 1/2 cup 约200g |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 1/2 cup 约150g |
坚果碎 | 适量 |
蜂蜜/枫糖浆 | 适量 |
红薯燕麦pancake的做法
把燕麦、肉桂粉、泡打粉和盐混合,倒入牛奶
鸡蛋打散,红薯捣成泥(我用微波炉高火叮了10分钟)
把所有材料混合,热锅,准备一块湿布
倒入一点点食用油,用厨房纸抹开,舀入1-2勺燕麦糊,用勺子整成圆形。底部能与锅底分离后翻面,再煎个20秒左右就好。乘出煎好的pancake,把平底锅放到湿布上降温后,继续煎下一个,不需要再倒油
煎好的pancake叠起来~本身没有放糖,pancake会有淡淡的甜味,大家可以根据个人喜好加入适量糖。撒上坚果碎,搭配酸奶或者蜂蜜/枫糖一起享用吧~
小贴士
❤️强烈推荐加肉桂粉!
❤️燕麦糊整形会有点麻烦,做出来虽然没有普通pancake好看,但健康值绝对百分百!
❤️做的时候要有耐心,用中小火煎虽然费时,但不易煎过头。
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