香蕉燕麦pancake
用料
香蕉 | 1根 |
燕麦 | 35-55克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 可加可不加 |
香蕉燕麦pancake的做法
选一根发黑熟透的香蕉(会比较甜,也比较好碾压),用叉子或勺子碾成泥,再打入一个鸡蛋使劲搅拌。
加入50g燕麦(我用的是桂格新出的奇亚籽混合燕麦),混合均匀。
小火化开椰子油,根据自己喜欢的形状摊开,正反面各煎2分钟(如果你摊得比较薄,适当减少时间)。最后摆盘,喜欢甜的就放水果;喜欢咸的就放培根,烤肠。
另外强烈安利大家搭配有颗粒的花生酱一起食用,天啦噜,太美味了!
小贴士
一定要小火煎,不然会焦!
喜欢厚pancake,但又怕煎不熟,可以在煎时加一勺水(正反面各一勺,不要加太多),盖上盖闷一会,就OK了~
至于要不要加牛奶,我没有加,现在这种湿度刚刚好,估计加了牛奶会稀。不过大家可以尝试一下,说不定有惊喜~
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