虾仁红米肠粉卷#秋季保胃战#

我想对#中粮我买#说现在买东西真方便，足不出户就可以买到自己需要的东西。中粮网的快递速度都很快，而且舍得放干冰，每次收到生鲜，肉都冻得硬邦邦的，完全没有融化的状态，这一点让人买东西也觉得放心。
 喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事。

用料  

虾仁红米肠粉卷#秋季保胃战#的做法  

1. 从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。

2. 准备好所用原料，虾仁室温解冻。

3. 将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。

4. 将红米肠粉倒入杯中。

5. 加水调匀。

6. 将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。

7. 再将蛋液倒入一部分，抹平。

8. 将虾仁粒由一边撒入。

9. 将生菜撕碎，放入虾仁旁边。

10. 放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。

11. 由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。

12. 碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。

13. 用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。

14. 成品。

小贴士

1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油。
2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的。