素炒木须

主妇今天的木须做法，第一没加肉，变成了素炒，第二料也不全，正宗的木须肉除了肉、鸡蛋、还要加木耳、黄瓜片，主妇那天没买黄瓜，所以这木须肉少了点绿色。

用料  

素炒木须的做法  

1. 木耳、黄花菜泡开，洗净。（泡发木耳的小窍门：干木耳加水后放入微波炉转几分钟，很快就能发好。其他干菜蘑菇等也适用）

2. 鸡蛋和鹅蛋打散在盆中，搅拌均匀，先放好盐。（tips：炒鸡蛋先放盐，这样炒起来盐味会比较匀。）

3. 锅中油烧热，放入鸡蛋先炒熟后，取出

4. 继续加少许油，开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟，然后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几分钟，加入少许盐，生抽即可出锅，出锅前可以加两滴香醋，出来味道会更鲜