简致诱惑-上海冷面
上海冷面,平凡的名字还有它简单到极致的做法,却让这碗面里揉入了更多的风土乡情和让人倍感亲切的味道。即便不加修饰,也是十分诱惑的味道了 。
用料
小宽面条 | 150g |
四季宝®柔滑花生酱 | 50g |
酱油 | 20ml |
醋 | 15ml |
糖 | 3g |
油、香油 | 各少许 |
简致诱惑-上海冷面的做法
将面条摊散,如微波炉加热2分钟。取出放入沸水中煮熟。
面条中淋油,放入大的器皿中,将面条挑起尽快冷却,直至表面稍硬,上海冷面即成。
酱油中加入40ml水搅拌,四季宝®柔滑花生酱加入75ml水搅拌均匀,吃之前淋入面条中,加入醋、香油拌匀即可。
小贴士
面条冷却的时候,可以对着电扇吹凉,让其中的热量以最快的速度散发掉。
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