【HANSE】香蕉巧克力布丁
搬运自油管账号한세HANSE
用料
巧克力曲奇 | |
无盐黄油 | 35克 |
细砂糖 | 20克 |
蛋清 | 35克 |
香草精 | 2毫升 |
低筋面粉 | 70克 |
可可粉 | 10克 |
牛奶 | 25毫升 |
卡仕达布丁 | |
牛奶 | 250克 |
香草精 | 4毫升 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 30克 |
黑巧克力 | 100克 |
淡奶油 | 300克 |
香蕉 | 2根 |
【HANSE】香蕉巧克力布丁的做法
黄油室温软化,用蛋抽搅打成乳霜状
加入砂糖继续打发
依次加入蛋清和香草精,搅拌均匀
筛入低粉和可可粉,大致拌匀
加入牛奶,切拌成均匀的面糊
装入裱花袋,均匀挤在铺好油纸的烤盘上
烤箱提前预热至170℃,烘烤10-12分钟
牛奶加香草精加热备用
蛋黄加糖打散
筛入玉米淀粉,搅拌均匀
分次加入热牛奶,搅拌均匀后过筛进锅中
一边加热一边剧烈搅拌,质地变稠后离火,继续搅拌
加入巧克力,搅拌使其融化
放入平盘内,盖上保鲜膜,放进冰箱冷却
完全冷却后的巧克力卡仕达取出后再次过筛
淡奶油高速打发
加入巧克力卡仕达低速拌匀,用刮刀整理
加入切片的香蕉和掰碎的曲奇,拌匀
装进喜欢的容器,用刮刀抹平表面,可以用曲奇和香蕉进行装饰
-
“记录”巧克力布丁——来自wb王光光光光光光的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删用料牛奶“记录”巧克力布丁——来自wb王光光光光光光的做法1.吉利丁粉3g➕水9g搅拌均匀备用。2.150g牛奶➕50g淡奶油➕20g细砂糖➕10g可可粉➕67g黑巧克力一起放到小奶锅中。3.开小火不断的搅拌加热至巧克力完全融化。(注意是小火,千万不要煮沸腾哦,融化了就...
-
芒果布丁/芒果奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
真的超级【美味】超级【简单】!(学自:爱做菜的TT)用料芒果1大个纯牛奶500克白凉粉50克白砂糖5-10克芒果布丁/芒果奶冻的做法选好一个甜甜的大芒果,就成功一半了。我用的金煌芒,提前把芒果切丁,然后铺在碗底。(有模具的话就像我这样铺一点)把牛奶,白凉粉,糖加入搅拌,一边开...
-
香甜嫩滑的牛奶布丁❗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个旺仔牛奶125ml一盒半白糖适量香甜嫩滑的牛奶布丁❗的做法碗内将两个鸡蛋打散,加入一盒半旺仔牛奶按自己的口味加入白糖,可以过滤一下蛋液,不过滤可以。烤箱设置200度,预热五分钟后,准备好的材料放进去烤20分钟。好啦~...
-
鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)的详细做法,鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)做法技巧
妈妈再也不用拒绝我喝奶茶了用料鸡蛋布丁:鸡蛋1个牛奶120克糖15克奶茶:茶叶1把水1小碗牛奶3小碗冰糖1小小块鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)的做法鸡蛋1个,牛奶120克,糖15克,搅拌均匀推荐用水牛奶,能盖住鸡蛋味,奶味更浓过筛一次,更加细腻。封一层保鲜膜,扎几个小孔水开计时,中火蒸...