夏日南瓜布丁【北鼎烤箱菜谱】
这款布丁我在制作的时候额外添加了一些没有打碎的南瓜肉,个人偏爱有纤维的口感,但是这样做出来布丁表面就不会光滑,所以可以看个人喜好来添加 ~ 冰镇以后很美味喔
用料
南瓜(去皮) | 200g |
牛奶 | 50g |
蛋黄 | 2枚 |
砂糖 | 20g |
夏日南瓜布丁【北鼎烤箱菜谱】的做法
南瓜去皮蒸熟,蒸的时候盖个盘子或者保鲜膜,防止水汽进入容器冲淡了南瓜的味道。
所有材料放入料理机打成细腻的布丁液。
过滤一下,主要是滤掉小气泡,倒入容器里,可以加一些南瓜肉,盖上锡纸。
烤盘内注入热水,烤盘深度的一半即可。把容器放入烤盘内,150度烤30分钟,自然冷却后放入冰箱一下再食用,吃之前可以撒一些糖粉 ~
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