黄桃酸奶杯
用料
黄桃(罐头) | 两块 |
脱水酸奶 | 200克 |
绵白糖 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
吉利丁粉 | 6克 |
黄桃酸奶杯的做法
用一个乳清过滤器,放入砂布,倒入酸奶,盖上盖,冰箱冷藏过夜。。。用了老酸奶,140克一盒,滤了3盒,可以得到330克左右的脱水酸奶,用普通的酸奶也可以。
或者用两张厨房纸巾铺在滤网里,放在一个碗上,倒入酸奶,套上保鲜袋,冰箱冷藏过夜,也一样过滤酸奶。
两片罐头黄桃放滤网里先沥水
黄桃切1cm多小丁,用厨房纸吸去水分; 吉利丁粉用50ml水先泡着。
碗里放入200g脱水酸奶和糖
用打蛋器搅拌至糖融化
分两三次倒入淡奶油,充分拌匀。
加入大部分的黄桃块,留下小部分装饰用,用刮刀拌匀。
吉利丁液微波加热30秒,一边倒入吉利丁液,一边搅拌⋯⋯不好拍照,这就一股脑地倒了进去😄⋯⋯
充分拌匀后用勺子舀放到杯子里
5个杯子,六七分满,一个一个套个小保鲜袋,冰箱冷藏一至两个小时,基本上一个小时之后就凝固了。
食用时放上剩余的黄桃丁😋加个薄荷叶
小贴士
换了芒果、草莓等其他水果也一样哦
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