奶酪布丁(免烤!)
家里剩了些淡奶油和奶油奶酪,特别是奶油奶酪不赶紧用完的话容易发霉!!!
这款布丁奶味特别浓,老少咸宜!
这个方子可以做3个布丁瓶的量
用料
奶油奶酪 | 50g |
牛奶 | 150ml |
淡奶油 | 50ml |
细砂糖 | 20g |
蛋黄 | 1个 |
吉利丁粉(片) | 5g |
奶酪布丁(免烤!)的做法
淡奶油,牛奶,细砂糖倒入锅中煮至微微沸腾后关火(也就是锅边有小泡泡)
取5g泡软的吉利丁片放入锅中搅拌至融化(如果是吉利丁粉的话,可以在150ml牛奶中取50ml把吉利丁粉先拌匀。也就是说放进锅里加热的牛奶是100ml,50ml用来搅拌吉利丁粉锅中混合物煮热关火后再把混有吉利丁粉的50ml牛奶倒进去搅拌)
奶油奶酪放置室温软化,或者放微波炉加热半分钟。将奶油奶酪用刮刀拌至顺滑后,加入蛋黄搅拌均匀。
将奶油混合物分三次加入到奶油奶酪糊中,拌匀形成布丁液。
将布丁液过滤后装入布丁瓶,放进冰箱冷藏2小时即可食用
-
特浓焦糖布丁的做法和图解,特浓焦糖布丁怎么做更好吃
用料1(A焦糖液)细砂糖100g冷水15g热开水30g用料2(B焦糖布丁C表面装饰)B焦糖液一半之前做好的B牛奶380gB鸡蛋2个B细砂糖20gC鲜奶油或白巧克力碎片特浓焦糖布丁的做法细砂糖+15g冷水放入小锅中,开中小火,不要搅动,出颜色了可以晃动一下锅子,并调小火,小火熬出红红的焦...
-
彩蝶香蕉布丁的做法和图解,彩蝶香蕉布丁怎么做更好吃
用料香蕉根彩虹蝴蝶面牛奶鸡蛋彩蝶香蕉布丁的做法准备以上食材彩虹蝴蝶面凉水下锅煮4-5分钟左右,捞出沥干水分备用香蕉切片,然后用研磨碗捣成香蕉泥在香蕉泥中打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,让香蕉泥充分的混合均匀,倒入蒸碗中加入煮好的彩蝶面,上蒸锅蒸15分钟左右即可...
-
料理小白的奇亚籽布丁chia pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天快来了哟,我对自己说😭😭😭chiapudding可直接吃,或作为酸奶/隔夜燕麦topping,或佐以各色水果皆可;超强饱腹感,绝佳口感,为减脂期的优选~用料奇亚籽40g椰子水330ml料理小白的奇亚籽布丁chiapudding的做法备好奇亚籽和椰子水,当然新鲜椰子最佳,其他液体也行,做自己最狠...
-
夏日甜品|南瓜布丁(免蒸、免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法超级简单的小甜品,冰冰凉凉,非常适合炎炎夏日~布丁里面加入香甜的老南瓜,口感香滑软嫩,味道特别浓郁!★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏用料南瓜泥200克牛奶150克鲜奶油100克白砂糖30克吉利丁片10...