免烤版咖啡奶酪布丁
免烤2.64W
网上的方子,略做改动
用料
牛奶 | 220g |
咖啡粉 | 7g |
淡奶油 | 170g |
奶油奶酪 | 80g |
糖 | 50g |
吉利丁粉 | 7g |
冷开水 | 30g |
吉利丁粉加冷开水调开备用
奶油奶酪打至顺滑无颗粒
锅中加入牛奶,淡奶油,糖,咖啡粉,小火略加热至糖和咖啡粉溶解
分次倒入一半打好的奶油奶酪中搅打均匀
泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中搅拌融化
倒入奶酪中混合均匀
过筛!直至无颗粒状完全顺滑如水的状态
过完筛的状态
倒入磨具冷藏一夜
小贴士
必须过筛三次以上!
-
草莓酸奶冻(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
快速洗净草莓的方法:用料酸奶200克草莓100克麦片干果适量草莓酸奶冻(小美版)的做法草莓洗净后,与酸奶一起放入主锅,15秒/速度8倒入模具,8分满撒上燕麦干果,放入冰箱冷冻2小时脱膜开吃...
-
芒果樱桃🍒冻的做法和图解,芒果樱桃🍒冻怎么做更好吃
误打误撞🤗今天本来想做的是樱桃小蛋糕🍰,但是超市没有淡奶油了,妈妈就买来了全脂淡奶,以为同样可以打发成奶油。蛋糕做不成啦,可是食材不能浪费呀,我想到了家里还有半包吉利丁粉,和最后一个芒果。超级简单的,大家在家可以选择各种自己喜欢的水果做。用料芒果1个樱桃3...
-
免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的烹饪做法,大厨教你详细做法
松软甜香,原味牛奶鸡蛋软蛋糕软松饼,无比好吃~!试了几次才分享出来零失败率的配方和制作诀窍,耐心看完,推荐收藏~!制作过程简单,上手快,制作时间很快!。第一,蛋糕糊在锅里的时候一定要开小火,火开大了容易糊!!!。第二,焖的时间一定要到位,就可以轻轻松松翻个面~!成品也美~吃的时...
-
可可蛋糕(免烤)的做法和图解,可可蛋糕(免烤)怎么做更好吃
用料鸡蛋2个约50g/个低筋面粉30克可可粉10克细砂糖30克牛奶30克玉米油20克6寸蛋糕模1个可可蛋糕(免烤)的做法材料合照,找个大碗无水无油把蛋清和蛋黄分开好,然后把蛋清放冰箱急冻,开始准备混和其它材料鸡蛋,玉米油,牛奶混和拌均筛入可可粉,最好是把可可粉先用牛奶融化...