美味豆花豆浆机做，简单，零失败😊

豆花，喜欢的美食，源于天津的日常早餐，豆腐脑儿，来到多伦多，能够解馋的就是超市里能买到的豆花，回家微波一下，加入些佐料也是很美味，自从发现大统华有豆腐佬卖，自己就开始做豆花，但是觉得煮豆浆的环节比较麻烦，于是多次试验，终于用豆浆机做了喜欢的豆花，这次认真记录一下，与大家分享。

用料  

美味豆花豆浆机做，简单，零失败😊的做法  

1. 称好黄豆150克。（这个是老吴农场买的新黄豆😊）

2. 洗净浸泡二个小时。豆浆机是可以做干豆的，所以如果来不及泡，干豆也可以。

3. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加入1200ml水，制作豆浆。

4. 豆浆好后过滤。

5. 刚刚过滤好的豆浆约70C左右。

6. 将豆浆放入微波炉高火五分钟左右，搅拌一下，测试温度在80C-90C.这个温度很重要，一定要超过80C.

7. 豆腐佬一小袋，（后面会有豆腐佬的图片参考。）用两大勺温水融化，搅拌均匀，倒入微波好的，温度80-90C的豆浆中，快速轻轻搅拌均匀，搅拌时间不要过长。倒入准备好的碗中，静置一旁。

8. 约十分钟后，已经部分凝固。

9. 半小时后。

10. 准备好喜欢的调料。

11. 一碗可口的豆花可以上桌品尝了。

12. 我使用的调料。外加一点辣椒油，如果喜欢吃辣。

13. 这个就是大统华买的做内脂豆腐的豆腐佬，这里使用一袋，3克，用温水化开使用。

14. 我使用的豆浆机，温度计，豆浆过滤网。

小贴士

1. 这个配方是我试验多次做成的，只要注意最重要的两点：
A,   豆浆的浓度，所以黄豆和水的比例很重要，我用的最老式的九阳销售北美的豆浆机，1200毫升是它的最大容量。
B，做好的豆浆一定微波至80-90摄氏度。温度计是必须准备的。
2，这个配方是分享了做基本的豆腐花的方法，掌握了这个方法，可以用于做不同口味的豆花和豆腐，这里介绍的调料，是源于天津人爱吃的早餐豆腐脑（老豆腐），请按照自己的口味调整。