深夜の车厘子果酱

收到哥哥送来的一大箱车厘子，
深夜来做一罐果酱( ｡ớ ₃ờ)ھ

用料  

深夜の车厘子果酱的做法  

1. 车厘子洗净沥干水。

2. 去除果蒂，用筷子（方的那头）顺着果蒂处顶出果核。
   【筷子圆的那头不好用，接触果核后太滑】

3. 把去蒂去核的车厘子放在锅里，均匀撒上白糖。【如果用的是较酸山樱桃可以增加白糖】放置一小时让樱桃析出果胶

4. 一小时后的樱桃果胶已经出来啦。

5. 先用大过火加热樱桃至沸腾，添加冰糖

6. 然后转小火加入柠檬汁

7. 持续小火熬煮，直到樱桃汁变粘稠。【滴一滴樱桃汁在勺子上，冷却后将勺子翻转，不滴落就算熬好了】

8. 把樱桃果酱装入玻璃密封罐中，等待冷却后放入冰箱保存。

9. 舔盘子~有面包可以直接擦锅吃掉~~~~哈哈哈

10. 隔天就可以享用天然车厘子果酱啦~~~

小贴士

玻璃密封罐需要提前蒸煮消毒控干，有利于果酱的保存哈