比车厘子好吃的车厘子酱
用料
白糖 | 随意 |
车厘子 | 约2斤 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 随意 |
比车厘子好吃的车厘子酱的做法
曾经有一种自由,叫“车厘子自由”,估计今年很多人都实现了. 吃到吃不下怎么办?做成果酱真的是一个很棒的主意. 今天试做了一下,真的很简单.车厘子若干,我这可能2斤左右,洗净,沥干水,着急的话拿厨房纸巾搽干.
用小刀一分为2,有的果粒一分为三,当然你也可以一分为456,看你想要成品果粒大小了.个人建议,一半一分为2,一半稍小点,这样到时候又有浓厚酱汁,又能吃到大颗果粒.然后放盆里,洒上白糖,糖的多少根据个人口味,可以先少点,后面再加.这步就是腌制,和糖腌西红柿一样. 最好盖上保鲜膜冷藏一小时左右.
然后锅洗净烧干,把腌好的车厘子倒进去翻炒,开始大火,看到汁水冒泡了转小火熬煮.这时候尝尝甜度,觉得不够甜可以放冰糖或者再加白糖.
没有具体时间,可能和你用料多少有关,到感觉粘稠了,我这个也就熬制了大概不到20分钟吧,粘稠度感觉可以了,关键一步来了,半个柠檬捏出柠檬水倒入锅内. 立马香气四溢,酱的口感大幅提升.再稍稍熬煮几分钟关火.
趁热放入洗净消毒干燥的玻璃瓶中. 盖上盖.冷却后放入冰箱冷藏,保持1到2周没有问题. 不过估计放不了那么久,因为早早就吃光了!
-
减脂番茄洋葱万能酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近在减脂,一直用海底捞的番茄底料炒菜。吃完了,想找个替代品。自己做个试试看。番茄酱料可以给蔬菜增加香气,我最近吃的最多的就是,番茄酱料炒茼蒿。茼蒿炒好以后,拌入番茄酱料,真是很好吃。酱料也可以在腌肉的时候放一点。煎好肉以后淋一点。给减脂餐增加了很多亮...
-
炸鸡绝配酱料🍗的做法和图解,炸鸡绝配酱料🍗怎么做更好吃
既简单又美味,真的是yyds用料蜂蜜芥末酱蜂蜜1大勺黄芥末酱1大勺沙拉酱(不加一样好吃)1小勺韩式甜辣酱韩式辣酱1大勺蕃茄酱1小勺蜂蜜1小勺水1小勺蒜泥(如果不吃蒜可以不加,个人建议加一下)1/2勺炸鸡绝配酱料🍗的做法将两种蘸料的所有材料混合均匀后放微波炉加热500w50...
-
酱黄豆拌莴笋的做法和图解,酱黄豆拌莴笋怎么做更好吃
夏日清爽菜,很开胃的用料酱黄豆莴笋酱黄豆拌莴笋的做法正好手边有这个黄豆酱1,莴笋去皮刨丝,用盐抛下洗净2,烧开水,汆烫莴笋丝,捞出沥干3,把莴笋丝铺开,在上面放上黄豆酱4,烧热油浇在莴笋上即可小贴士如果平常吃得咸,可以再加点盐调味...
-
香椿芽炒酱食谱做法大全,超简单的香椿芽炒酱做法步骤
我家院子里种了棵香椿树,可我从来没吃到过自家的香椿芽,不知被哪个偷菜的给摘了,反正每年等我想起的时候已经光秃秃了。于是在菜场上买回一大把香椿芽,爸妈给教了个极好的方法,能把这一大把储存得更长久,想吃时挖一块拌饭,拌面,拌豆腐,香香馋嘴巴。据说这是奶奶的祖传秘...