桑葚草莓混合果酱
喜欢的作家殳俏在新书《贪食纪》中写道
东山魁夷赞叹自己国家之美时说“春天的细雨,夏天的虫鸣,秋天的红叶,冬天的白雪”,乍一看之下,准会招来其他国家人的讥笑,因为这些日本有的东西,大多数其他国家也都有,不就是四季嘛,这地球上四季分明的地方多得是,有什么稀奇呢。但日本人对四季的把握犹如他们在文学中对细节描写的把握,一点一滴,并非放开宽敞的心胸去模糊四季的界限,却用细腻的心思更精密地划分开不同的季节,这便是“季节限定”的源头概念
每一个时间区间带给你的美和舒适是不同的,也是短暂的,如果你不认真把握,好东西就买不到了,时间也嗖的一下过去了
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北方的春天,草莓和桑葚自然是水果中"季节限定"的主角,在生活中我们很容易发现红彤彤的草莓和黑丢丢的桑葚的身影。能在这个时候把草莓和桑葚的原汁原味完美的封存起来,似乎是件浪漫而又让人心动的事,今天无聊在家做了这款草莓桑葚混合果酱
下面写了步骤希望大家能跟着做起来~
用料
草莓 | 300g |
桑葚 | 300g |
白砂糖 | 50g |
新鲜柠檬 | 半个 |
桑葚草莓混合果酱的做法
草莓洗净去叶切两厘米方块,桑葚去蒂洗净
均匀撒入50g白砂糖,若做给宝宝吃可将冰糖用料理机打成冰糖粉,以防上火。
静置2个小时以上直到水果自己杀出水分
将杀出水分后的水果联通汤水一同倒入不锈钢锅中,挤入半个新鲜柠檬的汁
中小火熬,每5分钟搅拌一次直至水果全部软塌后需要守在锅边不停搅拌
一直熬到这个状态就可以关火了
静置一会至不烫后装瓶即可,自制果酱的保质期大约在45天左右,当然越早享用完越好了。果酱的用途不局限在抹面包,干吃。也可以拌酸奶,拌冰欺凌等等.自己开发吧~
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