草莓酱(蓝莓酱、桑葚酱同)
小美自制果酱健康美味又简单。
所有果酱都可以参考这款,特别酸的多加点儿糖,特别甜的少加点儿糖;水份特别多的,多加点儿时间,水份特别少的,减少点儿时间……
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用料
草莓 | 250克 |
冰糖 | 125克 |
草莓酱(蓝莓酱、桑葚酱同)的做法
草莓冰糖一起放入主锅
10秒/速度9,打成果酱
20分钟/温度varoma/速度1(如果草莓量多,防止噗锅建议把速度调到3),全程去掉量杯,网锅放盖子上防溅。
如果水果量增多、水果水分含量高或者带入的水分过多,时间需要增加。
最后熬好的果酱稍微冷却,表面会结一层薄薄的皮,左右晃动,表面会有微微的皱褶(如上图)干净瓶子密封保存。不动的情况下冷藏可以保存很久,不过还是建议一个月内吃完。冷冻可以放更久。
搭配面包、馒头、兑水喝都不错哦……
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