自制杨梅汁
用料
杨梅 | 1000克 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
自制杨梅汁的做法
清水加盐把杨梅浸泡30分钟左右,然后清洗干净。
清洗干净的杨梅捞出沥干水份,也可以放入冰糖腌制一个小时左右再入锅煮。我是直接放到锅中煮的。
锅中放入适量的清水加上适量的冰糖,冰糖的量根据个人口味,喜好而定。大火将水煮开,冰糖融化后放入洗干净的杨梅继续大火煮开,然后中小火煮15分钟左右,此时水的颜色就变成了红色(颜色的深浅是根据放入杨梅多少决定的,喜欢深颜色的就多放一些杨梅)杨梅汁上会有一些白沫沫是正常现象,无碍。我有强迫症,还是把沫沫撇干净了。
杨梅汁凉了后倒入一个干净的容器里,放入冰箱冷藏后使用更爽口。
把杨梅捞出放在一个干净的碗里,表面再撒一些白糖放入冰箱冷藏腌制。
腌制后的杨梅一咬汁水满口,肉质绵软,很爽很满足的感觉,美!
不妨你也试试,绝对不会让你失望的。
是不是很有食欲呢?
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