纯果味热红酒,享受圣诞月
网上有大量热红酒方子,都放八角、肉桂等香料,我个人是不太喜欢的。于是我研发了这个纯水果味的热红酒配方,任何香料都不放,只放新鲜水果。简单、好喝、高颜值,相信能得到大家的喜欢,真的很好喝
用料
红酒 | 一瓶 |
苹果 | 半个 |
橙子 | 半个 |
梨 | 半个 |
柠檬 | 3片 |
金桔 | 5个 |
草莓 | 5个 |
干玫瑰花 | 一小把 |
冰糖 | 一小把 |
纯果味热红酒,享受圣诞月的做法
食材如图所示
半个橙子切片,半个苹果切片,半个梨切片,5个金桔对半切开,柠檬切2~3片
把橙子片、苹果片、梨片、金桔、草莓放到锅中,再放入一小把干玫瑰花,一把冰糖(爱甜味的可多放),倒入一瓶红酒
大火煮开,马上转小火,煮5分钟立刻关火
杯子中放入一片橙子、一片苹果、半片柠檬片
浇上热红酒~清新的果味扑面而来,新鲜水果和煮过水果的香气复合,保留了部分酒精,还有淡淡的单宁感,是很好喝的热红酒
热红酒的红酒如何选择?我测试了多款红酒,发现最好选简单的、酒体弱一些的、单宁别太厚重的便宜餐酒,半干其实更好一些,因为有点残糖(用昂贵红酒来煮是真的浪费且难喝)。 缺少任何水果都可以不放,煮热红酒是个很随意的事情,不用很严格
小贴士
1.柠檬片不要放到锅中煮。要放在杯中,否则会太酸。
2.如果不喜欢有酒精味的,可以多煮一会儿,但是别超过10分钟,不然单宁感就没有了,还会很酸。
3.千万不要用铁锅或者铝锅煮,锅容易坏。用不粘锅、不锈钢锅、陶瓷锅、珐琅锅煮都可以。
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