棉花糖乳酪咖啡雪糕

为了消耗一箱子买多的棉花糖，结合其他厨友用棉花糖做冰激凌的创意，想出了现在的方子~实验后觉得挺成功，记录一下

用料  

棉花糖乳酪咖啡雪糕的做法  

1. 棉花糖50克加牛奶50克隔水融化，棉花糖完全融化后坐冷水中降温

2. 奶酪打蛋器（手动电动均可）打至顺滑，加入棉花糖糊中。

3. 70克牛奶加咖啡融化，加入奶酪棉花糖糊中，搅拌均匀

4. 做好的雪糕糊倒入模具。加入数颗蓝莓和切丁的山楂糕（可省略）

5. 冰箱冷冻数小时就可以食用啦

小贴士

1.楼主怕长肉所以用了自制乳酪，没有的童鞋也可用等量奶油奶酪替代
2.咖啡可以增加雪糕风味，用量按照本人喜好添加即可，五克以内都没有问题
3.山楂糕和蓝莓的添加是为了降低甜腻的口感，也可不加，或用其他果干替代
4.成品口感介于冰激凌与雪糕之间，咖啡味醇厚，甜度适中，略带冰碴，不喜勿喷