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免蛋香浓咖啡曲奇

咖啡6.01K
免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

这道曲奇真的超级香,烤时候整个家都是咖啡香气。

用料  

牛油/黄油 250g
糖粉 40g
炼乳 20g
咖啡液 34g
及溶3合1咖啡粉 30g
低筋面粉 260g
玉米淀粉 40g

免蛋香浓咖啡曲奇的做法  

  1. 先把及溶咖啡➕一点水化开放凉代用。
    烤箱150度预热。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油软化后加入糖粉打发至发白 。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入炼奶

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入放凉的咖啡液

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 咖啡粉,低筋面粉,玉米淀粉过滤
    如果你的咖啡粉颗粒比较大不能过滤。先➕咖啡粉搅拌均匀到咖啡粉化开才➕其他粉。
    如果没有好好化开挤时候会塞挤花嘴。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用刮胡刀搅拌至无颗粒。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 可以挤花了~
    150度15分钟。
    每个人烤箱脾气不同12分钟开始要注意看。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤好的样子。我不懂为什么我的会烤后塌了一点。

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 噔噔噔~~

    免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

小贴士

-任何及溶咖啡都可以。我这个食谱用的是3合1咖啡粉。
如果是比较浓缩咖啡粉可以在咖啡液部分少放一点。放咖啡粉时候混一半可可粉(主要是怕苦)
-如果你的咖啡粉颗粒比较大不能过滤。先➕咖啡粉搅拌均匀到咖啡粉化开才➕其他粉。
如果没有好好化开挤时候会塞挤花嘴。尽量选细咖啡粉
-咖啡可以改成牛奶,咖啡粉改成奶粉。就会变奶香口味。
抹茶味,巧克力味也同理。