咖啡椰蓉糕
咖啡2.79W
超容易上手的糕点,颜值棒的不是一点点,味道也是正宗得不要不要的,励志做一个不用烤箱也能耍逼格的厨房小女子~(≧▽≦)/~
用料
咖啡(我是用麦斯威尔原味) | 3条 |
水 | 适量 |
糖(最好用咖啡砂糖) | 4袋 |
卡拉胶 | 5克 |
椰蓉 | 适量 |
咖啡椰蓉糕的做法
用水泡卡拉胶至滑溜状,待用
放适量的水到锅内煮开(水差不多应该是200ml的样子,因为没实际测量)
剪开咖啡条,糖袋放入,其实喜欢甜一点的可以多放糖,依照个人口味调整都是可以的,我个人喜欢苦一点的口味。
加完咖啡,糖之类的马上放入卡拉胶至完全溶解,煮时多搅拌
起锅呈至碗内隔水搅拌到半凉,即还有一点点温度的那种,完全凉了会凝固的
放入冰箱,一个小时后就差不多凝固了,不过看你什么时候吃就什么时候拿出来切,我是冻了一晚,因为睡前弄的
切小块裹上椰蓉,大功告成。
小贴士
1.糖呢不一定用咖啡黄糖
2.卡拉胶就是琼脂,没有试过用吉利丁片或者鱼胶粉,亲们可以试试
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