椰蓉咖啡小方
对于咖啡,大家一般都是拿来冲泡着喝,很多人是不是还不知道它可以拿来做甜点呢?今天跟大家分享一道适合在大热天食用的小甜点,凉而不冰,香甜爽口,关键是还不怕伤胃,喜食冰品又怕伤胃的人更要试试哦。
用料
德国格兰特伯瑞姆咖啡 | 1.5克 |
玉米淀粉 | 50克 |
全脂牛奶 | 300毫升 |
糖粉 | 80克 |
椰蓉 | 30克 |
热开水 | 100毫升 |
椰蓉咖啡小方的做法
准备好食材;
将咖啡倒入杯中,加入热水冲泡好;
倒入奶锅里;
继续倒入全脂牛奶;
接着倒入糖粉,搅拌均匀;
倒入玉米淀粉,搅拌均匀;
先中火后小火加热炖煮,并不停的搅拌;
煮至粘稠,几乎无流动性即可;
保鲜膜铺入容器里;
倒入面糊整形好,冷却后放入冰箱冷藏3小时以上;
取出切小块;
一一放入椰蓉里打滚即可;
成品,冰凉香甜又不怕伤胃;
成品。
小贴士
1.熬煮的时候一定要不停的搅拌;
2.糖粉可以根据自己的口味增减,我的这个配方味道适中。
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