常温就能凝固的奶茶冻
用料
寒天粉 | 10克 |
红茶 | 2包 |
牛奶(或淡奶油) | 250克 |
食用水 | 250克 |
细砂糖 | 50克 |
常温就能凝固的奶茶冻的做法
首先把原材料称量出来;
其中的寒天粉是一种白色粉末,网上可以买到;
把寒天粉和细砂糖混合均匀
将水煮开,放进红茶包,盖上锅盖焖一会;
把牛奶一直放在热水里保温;(喜欢奶味浓的,可以换成常温的淡奶油)
红茶里加入混合好的寒天粉和细砂糖;
红茶水煮开后,调小火再煮一会,直到没有寒天粉的颗粒;
把牛奶倒入煮好的红茶里,搅拌均匀就关火;
煮好的奶茶冻,要立刻倒入模具里;
常温下晾凉就可以凝固;
脱膜后,就可以吃啦。
小贴士
1、喜欢奶味浓的朋友,可以把牛奶换成等量的淡奶油;
2、煮好的奶茶冻要立刻倒入膜具或碗里,速度要快点,因为寒天粉常温就可以凝固。
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