珍珠奶茶(脏脏奶茶)
用料
木薯粉 | 100克 |
红糖 | 60克 |
清水 | 50ml |
牛奶 | 500克 |
红茶 | 5g |
糖 | 适量 |
红糖加水烧开倒入木薯粉中,和成面团,搓长条,揉成一个个小圆球,放置一旁备用
锅内水烧开下珍珠粉圆,大火煮至粉圆浮起改小火煮10分钟左右,关火倒出过下冷水放置,中途勺子搅拌下防止粘锅
锅中水煮开下红茶,煮3分钟左右关火倒出,用滤网过滤茶叶,茶汤趁热加入少许白糖搅拌,后加入纯牛奶混合均匀放置一旁备用
杯中放入适量珍珠,加入奶茶好喝的珍珠奶茶完成
想要脏脏奶茶的可以在杯壁倒入黑糖浆挂壁,再加入珍珠和奶茶
熬啊熬😉
小贴士
如果挂壁不成可能是糖浆太稀了下次应该加量,又或者和我一样想喝热的,奶茶煮完就下被融化了。想要挂壁后好看点可以适量加点冰块再加入放凉后的奶茶,具体看自己想怎么喝
-
比奶茶店好喝又营养的奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022年元旦假期,五分钟的时间,给自己和家人做一杯元气满满的奶茶吧~好喝又有营养,无身体负担~用料纯牛奶250克水适量红茶/乌龙茶适量包坚果,葡萄干,红枣片等适量比奶茶店好喝又营养的奶茶的做法纯牛奶+适量水(牛奶和水的量结合自己的口味),用锅煮开煮的过程中,添加罗汉糖...
-
仙草冻的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方的详细做法,仙草冻的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方做法技巧
更多茶饮产品制作以及开店干货,关注V公号【小兔奔跑茶饮学堂】用料仙草粉30g直饮水250ml仙草冻的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方的做法先在电磁炉锅中加入250ml直饮水再加入30g仙草粉一起搅拌均匀然后开大火煮至沸腾待煮沸腾后关火过滤至容器中,让口感更细腻待冷...
-
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适量水适量蜜红豆:红豆130克水800克糖30克鲜奶...
-
零失败珍珠奶茶篇之珍珠的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖40克水40克木薯粉120克零失败珍珠奶茶篇之珍珠的做法木薯粉要这种细的,不要颗粒太大的,会失败的水红糖把水和红糖全部倒入一个小锅,化成糖水大概加这么多的木薯淀粉到烧好的红糖水里变成这个样子在开小火把它们搅拌成这个样子这时候把剩下2/3的淀粉加下去...