自制网红脏脏茶(红糖珍珠奶茶)
用料
红糖(珍珠) | 20g |
水(珍珠) | 40g |
木薯粉(珍珠) | 60 |
红糖(糖浆) | 30g |
水(糖浆) | 少许 |
牛奶 | 1盒 |
冰块 | 适量 |
自制网红脏脏茶(红糖珍珠奶茶)的做法
红糖+水融化煮开
煮开的红糖水倒入木薯粉中,搅拌揉捏,捏得跟家里搓圆子差不多就可以了,太干就加点儿开水,水就加点儿面
搓成长条切段
然后就开始慢慢搓吧,记得一定要看电视剧,不然时间会很漫长
搓好的珍珠倒入开水中煮,软硬自己掌握,几分钟熟我也不知道,用嘴尝
沥干水分过一下冷水会更加Q,更加晶莹剔透(也可以不过)
珍珠+糖,小火熬至浓稠
我一般熬到红糖拉丝,熬好后冷却,冷却后的红糖浆挂壁效果更好
糖浆涂在杯壁上,忽略我涂一顿乱涂太丑了,你们可以涂好看点儿
加冰块加牛奶,摆拍,珍珠我不喝,就是为了好看
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