快手淡奶茶
生活,每天的脚步似乎重复;感受生活,每天的心情必然不同;想要好好生活,生活的质量也需要提升,外面多样化的奶茶还不如亲手自制一杯!简单、健康、快乐以及满足!!
用料
水 | 700克 |
牛奶 | 750克 |
红茶 | 25克 |
砂糖 | 35克 |
快手淡奶茶的做法
不要量杯量勺的方法:348ml百岁山小瓶装水❷瓶,250ml纯牛奶❸罐,红茶叶手抓一把(喜欢浓一点的多放点,喜欢淡一点的这么多够了)。不粘锅或奶锅放水煮开关火,倒入红茶叶后搅拌(加盖焖1~2分钟更入味,不加盖水煮开后调微微小火放入茶叶后再关火,静置1~2分钟),放入牛奶,开微微小火,倒入后有少许泡泡,待泡泡逐渐减少后看,锅中牛奶慢慢热起来。
放入糖(可以是冰糖、砂糖),5g一包放❼包不酸甜,适合小孩子的口味,大人喝可以减5g,搅拌至糖融化关火。
如果不粘锅或奶锅有倒水口,无需滤网即可将奶茶过滤出来且不浪费;如果没有口的话可以拿勺子等工具盛出来,到最后撇开茶叶剩余奶茶倒入即可。
淡淡的红茶味和牛奶味,入口不会有奶精味!成品可以加焦糖酱、花生酱、坚果、芋圆等。
这样的配料,成品1.2L的壶装的满满的,夏天可以冰镇后喝!完美!
小贴士
喜欢港式一点的奶茶味道,可以改用立顿红茶8包,400ml水,3罐250ml纯牛奶,适量糖。
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