零失败 淡奶油司康(快手,低油,消耗淡奶油)
司康是很快手的面包,一般用黄油块和低筋面粉搓散来制作(看我其他司康菜谱),
因为家里有好多淡奶油,所以做了这款纯淡奶油材料的司康,低油,外酥里松。
早餐,茶点,伴手礼都合适
中间掰开,抹上果酱,奶油都很美
用料
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
鸡蛋 | 1个(35克左右) |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 一小撮 |
淡奶油 | 60克 |
葵花籽等干果 | 适量(可选) |
奶粉/椰子粉 | 20克 |
零失败 淡奶油司康(快手,低油,消耗淡奶油)的做法
取一个大盆,鸡蛋打散,
所有粉类材料(除了葵花籽等干果),过筛后加入大盆(不过筛也可以),
在搅拌勺或者切刀帮助下,把材料混合起来(注意不需要揉面!)形成图片这样散乱的面团就可以
加入葵花籽等干果
用手轻轻按扁,折叠2-3次,注意面团保持略有缝隙的状态,不要压实
分割九块(方形,三角形都可以)或者用手合成圆形
(注意看图片面团的散乱状态)烤箱200度预热10分钟
烤制20-25分钟
各家烤箱脾气不一样,请自行调整
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