暖身暖心的冬季饮品~芋泥鲜奶
这个季节的荔浦芋头非常的好吃~身为广西人一定要试试用荔浦芋头做得芋泥鲜奶~口感非常棒!
用料
荔浦芋头 | 200克 |
鲜牛奶 | 200克(用于制作芋泥) |
细砂糖 | 25克 |
组合用的鲜牛奶 | 适量 |
暖身暖心的冬季饮品~芋泥鲜奶的做法
将荔浦芋头蒸熟,取200克
在不沾平底锅中倒入芋头,鲜牛奶200克,细砂糖。
开小火加热,用硅胶铲将芋头戳成小块。
用硅胶铲在平底锅边缘将芋头压散,直到没有特别大的颗粒即可。
小火继续慢煮,过程边煮边搅拌,记得把锅边缘处的芋泥刮入锅中,以防结皮。煮至芋泥变稠,成缓慢流动的状态即可关火。
停火后持续搅拌,芋泥稍变结实就可乘入碗中,盖上保鲜膜备用。
奶锅中倒入适量的鲜牛奶加热到冒热气(喝冷的这一步省略)
芋泥装入透明玻璃杯中,用勺子贴着杯子壁抹一抹,做成挂壁效果,还可以加入自己喜欢的珍珠或芋圆丰富口感,最后再倒入加热好的鲜牛奶~一杯香甜的芋泥鲜奶就做好咯😊
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