红枣桂圆红糖奶茶
推荐给奶茶控和戒不掉奶茶的妹纸
😩无奈我有一颗减肥的心却输给了奶茶
没事这款奶茶好喝还不怕肥
用料
红枣 | 4颗 |
桂圆干 | 没详细称随手拿的可根据个人喜欢调整 |
红糖 | 半条 |
纯牛奶 | 250ml+250ml我用的是蒙牛纯牛奶 |
锡兰红茶碎 | 4克 |
奶粉 | 5克(可加可不加) |
珍珠 | 适量(珍珠是自己搓的懒得搓有点大哈哈哈还是很Q弹的) |
水 | 适量 |
红枣桂圆红糖奶茶的做法
红糖用水融化,根据自己喜欢的甜度调整水的分量,红枣去壳切小粒,切好的红枣和桂圆一起泡在红糖水中备用,珍珠要另外煮好冷藏备用
把奶茶碎牛奶250ml倒入奶锅,先大火煮沸用擀面棍碾压搅拌,再转小火继续碾压搅拌,不搅拌的话会结奶皮,煮到茶色不再变深能闻到奶茶的香味既可,我用的是茶叶碎随便搅拌就好了,如果用茶叶的就要边煮边搅拌碾压,煮出来的奶茶才会香浓好喝
将煮好的奶茶隔渣,这里没有拍照片,应该没有不会的吧,哈哈哈
将过滤出来的奶茶重新倒入奶锅中,加入红糖水红枣桂圆牛奶250ml,大火煮沸转中火再煮一下让红枣和桂圆的味道出来,煮好后待凉一会可加5克奶粉搅拌,我加了我宝宝的2段奶粉,哈哈哈
最后放珍珠,开喝,建议停放几分钟再喝,让红枣桂圆和奶茶的味道互相融合
小贴士
1.我这个方子可能会有点偏甜,不喜欢甜的桂圆不能放多,桂圆不能放多,桂圆不能放多,重要的事情要说3遍,我就是因为放多了桂圆太甜了才有最后的250ml牛奶,加了后觉得哎哟,还不错哦,更香了,可能是纯牛奶奶味本来就淡,用黑白淡奶应该会好点,根据自己的口味调整
2.还可以把红糖去掉,多放点红枣桂圆,桂圆红枣的甜度也是够够的了,还是那句话根据自己的口味调整,每个人口味都不一样
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