现煮奶茶(简易版)无需炼乳
奶茶2.62W
食悟给大家在烦闷的假期中找点有趣的事情做~
用料
牛奶 | 600克 |
红茶 | 10g |
砂糖 | 50克 |
热水 | 50克 |
现煮奶茶(简易版)无需炼乳的做法
准备10g的红茶和600ml的纯牛奶,当然没有红茶用乌龙茶或者绿茶都可以代替,他们煮出来的叫奶绿
把准备好的红茶放到保鲜袋里压碎,直接压也可以,和牛奶混合放进奶锅里
电磁炉或煤气灶小火煮开(注意⚠️这个过程不要搅拌)煮开以后约20秒关火
拿出另一个锅,砂糖和水1:1的比例
先不放水,小火加热砂糖至融化
完全融化成这个状态即可(切勿搅拌,轻轻晃动锅就可以)关火,然后加入开水至水和煮好的糖浆完全融化即可
煮好的奶茶加上自己熬好的糖浆即可,根据个人口味来调节,切勿一起加太多。当然,如果要是手抖了,做甜了,就再加点奶吧👀
小贴士
煮奶茶选用不粘锅即可,电磁炉煤气灶都可以
⚠️过程中切勿搅拌
过份的搅拌会让奶茶口感很涩
有条件的可以加少许淡奶油或三花淡奶。口感更润滑一些。看完以后要还是不会做,就找我买吧,哈哈哈哈店里有售😜😜😜
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