茶颜悦色幽兰拿铁,最爱的奶茶
唯独钟爱这款奶茶,但是茶颜悦色是没有外卖的。每次去他们家都需要排好久的队,之前尝试过几次,做出的口感都差很多。后面看到店员做,才发现奶茶中是放了炼乳和淡奶油的。回来试了一次,发现口感差不多,多尝试了几次份量,终于做出最爱的幽兰拿铁了🐱
用料
斯里兰卡红茶(建议一定要用斯里兰卡红茶,奶香味比较重) | 3g |
炼乳 | 15克 |
淡奶油 | 80克 |
奶油碧根(可用喜欢的坚果代替) | 2个 |
开水 | 230克 |
白糖 | 8克 |
茶颜悦色幽兰拿铁,最爱的奶茶的做法
用230g开水泡红茶
将15g炼乳,20g淡奶油混合,将泡好的红茶过筛,先搅拌一下,然后再用电动打蛋器打2-3分钟,等茶表面出现较多泡泡即可
此图为打好的茶,喜欢喝冰的此时可以加几块冰块
将剩余的60g奶油里加8g白糖,打发,倒在茶表面
将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可。美味的幽兰拿铁就完成啦!
之前有人问是哪款红茶,上图,就是这款,泡茶都有一股浓浓的奶茶香味
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