女孩子的姜艾奶茶
20年前就经常自做奶茶喝,对牛奶和茶叶都有点要求,就是原材料要干净。
现在的牛奶管控比较严格还好吧,不过我还是比较信任进口的。
茶叶越来越难买到好的了(农药污染严重)有好的但性价比不高,之前一般是用川宁。
今年春天好朋友摘了一点野生艾草晒干了给我,去年冬天自己晒了些姜干,姜艾奶茶就这么诞生了^_^
用料
干艾草 | 1摄 |
姜干/生姜 | 2片 |
黑糖 | 1小块 |
牛奶 | 1支 |
女孩子的姜艾奶茶的做法
我就姜放太多了,我喜欢辣辣的,你们放两片就好,生姜也可以。
先把艾草和姜片放一碗水,小火煮成剩下一点点水(大概三四汤匙)我是煮成快干了才把牛奶和黑糖放进去(煮干点奶茶浓郁些)
用火锅勺随便滤了下,说实在口感没有外面买的好(人家都加了明胶、植脂粉的)喜欢口感浓郁的,可以自己加点奶油?我没尝试过^_^
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