新年甜品系列——超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!
超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!
更多配方分享关注微信公众号:一起玩烘焙
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 90g |
玉米油 | 25g |
低筋面粉 | 105g |
细砂糖(蛋白) | 50g |
细砂糖(蛋黄) | 30g |
香草精 | 一小勺 |
朗姆酒 | 一小勺 |
新年甜品系列——超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!的做法
准备好材料
蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀
筛入低筋面粉
把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态
启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡,即提起打蛋头有小尖勾状态,50g的细砂糖分三次加入
蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,使用翻拌的手法搅拌均匀
然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀
把蛋糕糊装入裱花袋,然后挤入纸杯,7分满就可以了,烤箱上火160度,下火150度提前预热10分钟
蛋糕放入烤箱上火160度,下火150度烤25分钟左右,可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间
烤至蛋糕表面金黄,用牙签扎入蛋糕内部,牙签无蛋糕糊带出即可
打发一些淡奶油,根据自己爱好裱花装饰即可
更多配方分享关注微信公众号:一起玩烘焙
-
如何做意式提拉米苏好吃 意式提拉米苏烹饪方法大全
提拉米苏,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,在意大利提拉米苏的意思是“马上把我带走”“二战”时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这...
-
无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水蜜桃1个(130克)全脂牛奶120克浓椰浆60克奶粉20克香草精1勺吉利丁片1片二倍甜代糖5盖盐0.5克无奶油/椰香牛乳蜜桃冰淇淋(冰淇淋机)的做法除吉利丁外,所有材料放入料理机中。开高速搅打,混合成细腻略浓稠的液体。把冰淇淋液转移到小锅中,加入提前用冷水泡软的吉利...
-
自制简单巧克力香蕉冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法
打开冰箱看到三根有觉悟又热情洋溢的香蕉,于是想吃个香蕉冰激凌~用料牛奶100克香蕉3根奶油10克可可粉10克巧克力50克黄油5g自制简单巧克力香蕉冰激凌的做法食材巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化破壁机果蔬档加炼乳巧克力黄油牛奶加...
-
最简单的芒果椰奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
从前有个小女孩他不喜欢做饭,突然有一天她打开了下厨房…天啊,然后他就开始买各种各样的器材,开启最最简单的一款甜品用料牛奶250克椰浆200克淡奶油150克细砂糖适量吉利丁片15克芒果适量椰蓉少量最简单的芒果椰奶冻的做法取出3片吉利丁片(1片5克)出来剪成一小片一...
相关文章
- 甜品系列食谱做法大全,超简单的甜品系列做法步骤
- 一看就会系列3|简单可爱的雪人馒头的详细做法,一看就会系列3|简单可爱的雪人馒头做法技巧
- 看一眼就忍不住想吃的网红小甜品—阿华田漏奶滑的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓巧克力蛋糕|一见就心动❤️系列的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甜品台系列食谱做法大全,超简单的甜品台系列做法步骤
- 一看就会系列14|可爱长颈鹿馒头的详细做法,一看就会系列14|可爱长颈鹿馒头做法技巧
- 一看就会系列 15|新年醒狮造型馒头的详细做法,一看就会系列 15|新年醒狮造型馒头做法技巧
- 剩饭怎么办之柴犬饭团,可爱到不忍心下口系列的详细做法,剩饭怎么办之柴犬饭团,可爱到不忍心下口系列做法技巧
- 超可爱的屁桃雪媚娘‼️可爱到不忍心吃‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 看不见的豆腐系列 香辣豆腐鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法