突然很想吃甜品?尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧!
哈喽,我是小鹿~
前两天看了很治愈的小森林,
里面的小朋友们每天一醒来就要找蓝莓吃,
做蓝莓酱的时候还忍不住偷吃,
真的太可爱啦~
刚好后台有个童鞋求蓝莓纸杯蛋糕,
嘻嘻,那今天的教程就是会爆浆的蓝莓麦芬
轻软湿润的黄油蛋糕和爆浆蓝莓的完美组合,
最上面一层稍稍有些焦脆的口感,
香甜美味,清新又自然,
一口咬下去,满口的蓝莓香,
真的太治愈啦~小小的一个,做起来超容易上手哒,
干粉混合一起,加入牛奶搅拌均匀,
再放入烤箱,分分钟就搞定了,
在家做好后,叫上好朋友,
吃着又圆又胖的蓝莓麦芬,再搭杯饮料,
好好享受这悠闲的下午吧~
用料
低筋面粉 | 310g |
泡打粉 | 10g |
玉米淀粉 | 30g |
奶粉 | 15g |
牛奶 | 173g |
黄油 | 198g |
糖霜 | 135g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 3个 |
杏仁粉 | 25g |
蓝莓 | 一盒 |
突然很想吃甜品?尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧!的做法
准备好食材~
先来做酥粒,把25g低筋面粉、25g杏仁粉、25g黄油混合,搓成酥粒状放在一旁备用。
将软化的黄油加入糖霜和盐打发。
缓慢加入鸡蛋液,筛入285g低筋面粉、泡打粉、糖霜、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
继续缓慢加入牛奶搅拌至无颗粒状。
将拌好的面糊装入裱花袋中,挤五分之一到纸杯里。
在纸杯里加入适量蓝莓,再挤入面糊到七分满。
再加少量蓝莓,撒上之前做好的酥粒,放进烤箱上下火180度烤25分钟。
蓝莓麦芬就做好啦,开吃吧~
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