零卡·芒果布丁
爱吃甜品又怕胖?用零卡糖就不用怕啦,0卡0脂肪0糖0钠更健康,快来试试这道美味布丁吧!
用料
芒果 | 1-2个 |
奶油 | 80克 |
牛奶 | 80克 |
零卡糖 | 15克 |
吉利丁 | 1片 |
薄荷叶 | 适量 |
零卡·芒果布丁的做法
准备食材。芒果去皮取肉切小粒,吉利丁片用冷水泡软,其它食材分别称重。
首先把零卡糖、牛奶和淡奶油放入奶锅内,用小火加热至温热糖融化,注意不要煮沸,关火后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀让吉利丁片完全化开,放至一边降温备用。
取250克芒果肉放入料理机打成果泥,需另外留少许芒果肉最后装饰要用。
把果泥倒入搅拌盆内,分次加入步骤2的食材,充分搅拌均匀。
用细孔滤网过滤,得到细腻的布丁液。
装入容器。
放入冰箱冷藏四小时以上,食用前放上一些切成小丁的芒果果肉和薄荷叶,颜值up!
小贴士
没有零卡糖的话,可以用细砂糖代替,用量是零卡糖的2倍,根据芒果甜度和自己的口味适当调整即可。
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